Le vigne di Tenuta Il Bosco si estendono su
morbide colline modellate migliaia di anni fa dall’azione delle morene glaciali
che hanno depositato uno strato di argilla ricco di sali minerali, rendendolo
terreno vocato alla coltura della vite. L’Oltrepò è stata nei secoli una
terra molto contesa. Attraverso i trattati di pace passò nelle mani delle
grandi potenze del tempo: Francia, Spagna e Austria, ma è solo dal 1860 che
l’Oltrepò diventò territorio lombardo.
Tenuta Il Bosco si trova a Zenevredo, piccolo comune
della provincia pavese, acquisita nel 1987 dalla famiglia Zonin conta oggi 152
ettari di vigneti di proprietà. Nella fase di ampliamento dei vigneti, è stata
privilegiata la grande ricchezza di varietà autoctone nobili come la
sorprendente Bonarda e la Barbera, che raggiungono eccezionali standard
qualitativi. La Bonarda è un vitigno a maturazione medio-tardiva, presenta dei grossi
grappoli che sono alla base di vini briosi e profumati di frutta rossa della
zona.
Bonarda Oltrepò Pavese DOC 2018 è
un vino dal colore rosso rubino intenso e violaceo, un profumo fragrante,
ricorda la viola, la mandorla amara, l’amarena e la prugna, a tratti balsamico e
speziato, un gusto che riempie la bocca, fresco con un retrogusto asciutto
morbido e sapido.
Vinificato secondo tradizione per esaltarne il
piacevole fruttato, viene in un secondo momento rifermentato per ottenere una
fragrante vivacità.
Ideale con salumi freddi e caldi, carni bianche e
rosse arrosto e in umido, formaggi mediamente stagionati.
Tenuta il
Bosco vineyards are
extended over gentle hills shaped thousands of years by the action of glacial
moraines that have deposited a layer of clay rich in mineral salts, making it a
suitable soil for growing grapes. Over the centuries, Oltrepò has been a much-disputed
land. Through the peace treaties it passed into the hands of the major powers
of the time: France, Spain and Austria, but it was only from 1860 that the
Oltrepò became Lombard territory.
Tenuta il Bosco is
located in Zenevredo a small town in the province of Pavia, purchased in 1987
by the Zonin family and today has 152 hectares of owned vineyards. In the phase
of expansion of the vineyards, the great wealth of noble native varieties such
as the surprising Bonarda and Barbera, which reach exceptional quality
standards, was privileged. Bonarda is a medium-late ripening vine, it
has large bunches that which produce lively and fragrant red fruit wines of the
area.
Bonarda
Oltrepò Pavese DOC 2018 is
a ruby red wine with purplish reflections, olfactory notes of red fruits, floral
and spices, dry, medium acidity, low tannins, medium alcohol, medium - body,
delicate mousse, medium +intensity and medium finish.
Ideal with roasted
meat and stewed white and red meats, medium-aged cheeses.