L’azienda
agricola ad impronta familiare Di Meo si trova a pochi chilometri da Avellino, situata
tra i Monti Picentini ed il Partenio, nel cuore dell’Irpinia, tra i
piccoli borghi di Salza Irpina e Parolise. Il territorio si presenta quanto mai
vario, ricco di siti archeologici, borghi medievali, castelli e chiese,
l’Irpinia è anche e soprattutto terra di vino antichissima, con un patrimonio
ampelografico estremamente vario, dove prevalgono le varietà di Aglianico,
Fiano e Greco. Terra di miniere di zolfo e cave di tufo, esprime nel Greco di
Tufo DOCG sentori più immediati di agrumi ma con finale sapido.
L’azienda
si configura tra le realtà produttive più prestigiose del territorio, il forte
legame familiare con il territorio circostante è ben integrato in tutti i vini
di produzione, infatti vanta una grande ricchezza di uve autoctone nei vigneti
di famiglia dislocati nelle zone più vocate della zona.
Il
Greco di Tufo DOCG 2019 segue
una rigorosa raccolta manuale, criomacerazione delle uve e pressatura
soffice, fermentazione in vasche di acciaio inox con una permanenza di circa 3
mesi in acciaio e seguente affinamento di 3 mesi in bottiglia.
Il colore
è limpido e riflette il giallo paglierino carico, al naso dolci aromi di susina,
fiori bianchi e miele con un elegante aroma di cedro ricordano l’Irpinia
d’estate, il gusto è persistente, sapido, setoso, di notevole struttura, con
una leggera nota minerale di ardesia.
Si abbina bene a verdure in tempura, mozzarelle in carrozza, carni bianche ma anche sushi.
The company
is one of the most prestigious realities in the area, the family personality
bond with the surrounding area is well integrated in all the wines produced.
Greco di Tufo DOCG 2019 is made
from handpicked harvest, cryomaceration of the grapes and soft pressing,
fermentation in stainless steel tanks for about three months and following
other three month in the bottles.
Bright
straw yellow with golden hints, olfactory notes of honey, stone fruits, wet
stone, herbaceous, citrus fruits. Dry, medium acidity, medium alcohol, medium
body, medium +intensity and finish
It pairs
well with vegetables tempura, fried mozzarella, white meats and also sushi.