La bollicina più venduta al mondo è stata sempre molto apprezzata, tanto da essere celebrata da Aureliano Acanti nel suo Roccolo Ditirambo - " ed ora voglio bagnarmi il becco in un melaromatico prosecco". La troviamo vinificata sia con il metodo Charmat sia in versione seconda fermentazione in bottiglia, con dosaggi che variano dal dosage zero a extra dry. Un vino conviviale, amato per la sua immediatezza e piacevolezza.
Ancora la Glera protagonista di questo Prosecco Brut firmato Cipriani: una bollicina avvolta di fascino, che fa immediatamente pensare al patron del Harry's Bar di Venezia e ai suoi famosi avventori, non ultimo Hernest Hemingway. Un vino che conquista per la sua finezza e la sua personalità. Mai banale e scontato. Un colore giallo paglierino luminoso con bollicine fine e persistenti, naso leggiadro che si stratifica su garbate note di pera, pesca bianca e sambuco. In bocca è setoso e piacevolmente fresco. Femminea elegante persistenza con chiusura su aromi fruttati.
L'abbinamento perfetto con linguine alla granseola, rigorosamente in laguna, conquistati dalla magica atmosfera di Venezia.
The most famous sparkling wine in the world has been celebrated since the XVIII century, when it was first mentioned in a poem called Roccolo Ditirambo, written by Aureliano Acanti. Prosecco is made from Glera grape either through the Martinotti Charmat or the Classic Methods, and it varies between extra dry or zero according to the level of sugar of the dosage.
This Prosecco Brut Cipriani has plenty of charm, it is elegant and fragrant. One delicious sip and it takes you back to a bygone era, bringing to mind the famous Harry'S Bar and its patrons, included Hernest Hemingway himself.Pale lemon color with medium intensity and fine silky bubbles. Olfactory notes of elder flowers, stone fruits such as white peach and pear. Dry, with medium acidity and body. The mouthfeel is silky with a fine lenght.
A match made in heaven when paired with linguine pasta alla Granseola (a special shellfish) will take you into the magical atmosphere of the Venetian Lagoon.